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优化酒店成本控制的途径--以新都酒店为例.doc

资料分类:经济论文 上传会员:弯弯老师 更新时间:2019-10-01
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摘要:酒店作为一个复杂的操作系统,为了保证酒店的正常运转,需要高层次的管理。所有酒店都想以最低的成本获得最高的效益,而成本控制是酒店降低成本、提高效率的重要手段。本文以新都酒店为例,介绍了酒店成本控制理论,且通过对该酒店成本控制的现状的分析,揭示了新都目前成本控制存在的问题,本文针对这些问题,提出相应的建议,目的希望新都及其他酒店都能加强成本控制,降低营运成本,提升竞争力。

 

关键词:酒店管理,成本控制,成本分析

 

目录

摘要

Abstract

1 引言-3

2 酒店成本控制理论-3

2.1 酒店成本控制的定义-3

2.2 酒店成本控制的内容-4

2.3 酒店成本控制的意义-5

3 新都酒店成本控制的现状-6

3.1 新都酒店历年营业收入分析-6

3.2 新都酒店历年三大费用分析-7

3.3新都酒店客房经营成本构成分析-8

4 新都酒店成本控制存在的问题-9

4.1 成本控制体系的不完善-9

4.2 成本控制手段落后-10

4.3 新都酒店全员成本控制意识的缺乏-11

4.4 成本控制的组织架构不科学-11

4.5 人力资源总成本过高-12

5 优化新都酒店成本控制途径-14

5.1健全和完善酒店成本控制体系-14

5.2引入新的成本控制手段-14

5.3加强酒店全员成本管理-15

5.4突出财务管理在成本控制组织架构中的地位-15

5.5降低酒店的人力资源总成本-16

结论-17

参考文献-18

致谢-19

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上传会员 弯弯老师 对本文的描述:深圳新都酒店要想在市场上占有一席之地,就必须进一步完善酒店管理,其中成本控制就是其中一个重要组成部分,因此本文从新都酒店成本控制的现状出发,分析了新都成本控制当前......
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